StartCounter

miercuri, 29 ianuarie 2014

Budinca cu chia, lapte de cocos si dulceata de smochine

Un desert plin de arome delicioase! Vedetele acestui desert sunt semintele de chia, fiind unul din superalimentele cele mai apreciate, foarte sanatoase si fara un gust anume, ele imprumutand aromele celorlalte ingrediente din preparat. Se gasesc la orice magazin naturist sau la hypermarket (Auchan). Un pic scumpe, intr-adevar, ca tot ceea ce e sanatos de altfel, dar, fiind foarte satioase, o punga de 100g va ajunge pentru un timp rezonabil. Dulceata de smochine e homemade, cu coaja de lamaie, care ii da un gust extraordinar si il reduce pe cel dulce. Gustul budincii e imbogatit cu cel al laptelui de cocos, un lapte vegetal cu multe beneficii pentru sanatate, care poate fi facut in casa sau cumparat din orice hypermarket. Asadar, o multime de arome isi unesc fortele pentru acest desert, deosebit, homemade si sanatos. Reteta o gasiti pe www.lauraadamache.ro.

duminică, 26 ianuarie 2014

Un mic dejun DELICIOS

Un mic dejun DELICIOS! Wrap asiatic cu avocado, tofu marinat in sos Worcestershire, baby spanac si omleta! O combinatie inedita, dar cu un gust deosebit si foarte, foarte bun! Iar prajitura Hawaii, cu fructe dintr-un cocktail exotic, este una dintre cele mai aromate prajituri pe care le-am facut/degustat vreodata. Este neasteptat de pufoasa si gustoasa, iar cardamomul si lavanda cu care am suplimentat reteta au facut o prajitura cu adevarat EXCELENTA! Retetele sunt pe www.edithskitchen.ro (prajitura hawaii) si www.blogculegume.ro (wrap asiatic). Bon appetit!

Retete vegetariene si dulciuri vegane - Mei, Hrisca, Tofu, etc

Incercam, gustam si ne bucuram de aromele deosebite ale acestor preparate. Multumirea este cu atat mai mare cu cat stim ca sunt facute in casa, cu ingrediente proaspete (sper ca si sanatoare, dar in ziua de astazi nimic nu e 100% sigur, nici macar produsele cu marca BIO scrisa mare pe ele). Cand ma gandesc ca pana acum cateva saptamani nu gustasem mei sau hrisca, iar astazi nu ma mai satur de gustul lor bogat, imi dau seama cate alte lucruri am trecut cu vederea pana acum, din punct de vedere culinar. Asadar, voi incerca sa recuperez si sa descopar noi ingrediente sau moduri de preparare! Pentru astazi, avem Salata calda cu mei, tofu si ciuperci, Placinta cu broccoli si spanac, Orez cu praz, Icre din seminte de chia, Budinca cu hrisca, banane si stafide, Bomboane de susan si seminte de floarea soarelui si Tarta cu blat de alune de padure si prune uscate si crema de ciocalata raw cu banane, nuca de cocos, pudra de roscove si sirop de artar. Sursele de inspiratie se gasesc pe www.blogculegume.ro si www.edithskitchen.ro. Bon appetit!

joi, 23 ianuarie 2014

Mai aproape de natura - apicultura pe acoperisul blocurilor!

Nu se intampla inca la noi (cred!), ci in marile metropole ale lumii (New York, Paris, Londa, etc.) Acolo unde locuitorii sunt inconjurati de beton, fier si sticla, si sufocati de o multime de factori poluanti. "Plamanii verzi" ai oraselor nu reusesc sa faca fata, cladirile se ridica una langa cealalta, astfel ca oamenii au inceput sa se foloseasca de singurele spatii ramase libere, acoperisurile, si sa isi amenajeze gradini pline de culoare.  Este un mod deosebit de placut sa iti petreci timpul liber intr-o oaza de verdeata, sa te relaxezi sau sa iti cultivi cu pasiune diverse legume pe care mai apoi sa le consumi sau, de ce nu, sa le vinzi in pietele locale, impartind astfel si cu ceilalti legumele proaspete si gustoare. Aceste initiative sunt sprijinite si de municipalitatea locala, primaria din Chicago fiind varf de lance in aceasta privinta, prima gradina de acest tip fiind chiar pe acoperisul primariei, primarul dorind ca Chicago sa devina astfel cel mai verde oraş american “la inăltime” si acordand in acest scop diverse subventii firmelor de constructii pentru a construi gradini suspendate pe terasele blocurilor nou construite. Iar Germania este, de departe, lidera tarilor europene si in aceasta privinta, avand gradini pe aproximativ 20% din terasele blocurilor, luptand astfel impotriva incalzirii globale.
Si daca unii isi cultiva propriile legume la inaltime, de ce nu ar face si alte asemenea activitati care, pe de-o parte, sa ii scoata din cotidian si sa ii ajute sa lupte impotriva stresului de zi cu zi, iar, pe de alta, sa le permita obtinerea unor produse cultivate/crescute/ingrijite chiar de ei? Parca au gust mult mai bun acestea, nu? Astfel, daca pana de curand apicultura era ilegala in New York, de exemplu, astazi nu mai este, din ce in ce mai multi new-yorkezi putand sa isi ingrijeasca stupii fara frica si sa recolteze mierea delicioasa produsa de albinutele harnice care polenizeaza parcurile si gradinile din oras. Frumos, nu? Asadar, sa incercam sa gasim acea activitate pe care sa o facem din placere, iar daca aceasta este gradinaritul sau apicultura, scuza ca "locuiesc" la bloc nu mai este valabila. Cel putin in tarile civilizate.

miercuri, 15 ianuarie 2014

Top 10 fructe exotice!

Acest articol contine informatii clare si cuprinzatoare despre 10 fructe exotice pe care le gasim si in hypermarket-ele noastre. Aflam astfel de unde provin, ce vitamine contin si in ce afectiuni pot fi folosite fructe precum rambutan, Jaca, fructul pasiunii sau Maracuya, Carambola sau fructul stea, Mangosteen, Kumquat sau portocala pitica, Durian, Pitaya sau fructul dragonului, Kiwano sau Castravete African. Pana in acest moment, am incercat doar cateva dintre ele, dar citind acest articol, cu siguranta ca le voi testa si pe celelalte.

marți, 14 ianuarie 2014

I just love cooking!

Culinar, imi place sa incerc lucruri noi! Nu gatesc prea des acelasi fel de mancare, chiar daca este unul foarte reusit, si asta pentru ca ador sa incerc retete noi, cu ingrediente sau condimente mereu diferite, de la noi dar mai ales de prin alte parti ale lumii. Imi plac la nebunie condimentele orientale, atat in felurile principale de mancare, dar mai ales in deserturi - cand mananc o prajitura aromata cu mahlab, scortisoara, anason, apa de iasomie sau trandafir, lavanda sau cardamom, ma simt precum in o mie si una de nopti, invaluita de miresme dulci, imbietoare la povesti si relaxare. Imi place de asemenea sa gatesc cu fel si fel de legume, in diverse combinatii, si ma supar cand citesc retete despre napi sau kale si nu le gasesc prin niciun hypermarket de la noi. 
De curand am inceput sa testez mancarea vegetariana si vegana, impulsul fiind dat de o delicioasa ciocolata raw din banane, avocado, miere, rodie si goji, care impreuna cu un blat de migdale si ulei de cocos a dat o prajitura pe cat de gustoasa, pe atat de sanatoasa. Urmand aceasta noua directie, m-am aprovizionat cu seminte si fulgi de toate felurile: mei, chia, in, ovaz, hrisca, psyllium, roscove (siropul de roscove este absolut delicios!), quinoa. Rezultatul? Mancaruri sanatoase si gustoase, cu putine grasimi si zaharuri! Untul de cocos a fost printre cele mai bune achizitii, imprimand mancarii un gust bogat, care innebuneste papilele gustative. 
Gastronomia este un domeniu vast, cu nenumarate ingrediente, specifice fiecarei regiuni ale lumii, si tot atat de multe combinatii, pe care sunt convinsa ca nici marii bucatari ai lumii nu le cunosc in totalitate. Este o lume extrem de complexa, cu fel si fel de mirosuri, gusturi, culori si texturi. De aceea nu cred ca ma voi opri vreodata din cautat retete si gatit, imi place prea mult aventura de a prepara un fel de mancare nou, emotia primei imbucaturi si sentimentul de a fi incercat iarasi ceva ce nu am mai gustat pana atunci - senzatia ca am mai facut un pas si am mai invatat ceva!

marți, 7 ianuarie 2014

Idei pentru amenajarea locuintei

De multe ori, pe Internet gasesti o multime de sfaturi privind modul in care iti poti amenaja locuinta, in functie de spatiu, stil, culoare, etc. Din pacate, foarte putine dintre acestea sunt insotite de fotografii care sa ne ajute sa vizualizam si sa intelegem un pic mai bine ideile exprimate. Se stie ca o imagine valoreaza cat o mie de cuvinte. Asa ca m-am bucurat foarte mult cand am gasit, intamplator, acest site, cu articole foarte interesante cu privire la amenajare, designeri, tendinte, etc., insotite de fotografii clare si la subiect, din toate colturile casei si unghiurile posibile. Imi place si mai mult faptul ca prezinta idei de design accesibile tuturor, si pentru vile, dar si pentru apartamente de 50m2 sau garsoniere, mobilate cu obiecte achizitionate din magazine locale. Prin urmare, oricine poate gasi ceva care sa il inspire si pe care sa isi permita, din punct de vedere financiar, sa il si implementeze. Avand in vedere ca in viitorul apropiat vom face propria amenajare a locuintei, acest clasament cu top 10 amenajari la bloc in 2013 a fost foarte apreciat! Asa ca, vorba Adelei, sper sa va inspire si pe voi!

vineri, 3 ianuarie 2014

Lost in music...



Melodii de suflet, ascultate intr-o zi de sarbatoare, in asteptarea unui zambet cald:

 
Design by Wordpress Theme | Bloggerized by Free Blogger Templates | free samples without surveys
Contributions to this blog are licensed under a
Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Unported License
Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 3.0 Unported License .